자존감은 홈메이드

밤의 계절입니다. 얼마 전 카페에 갔는데 밤라테를 팔더라고요. 맛은 있었지만 아쉽더라고요. 밤 맛이... 그래서 밤을 구입했어요. 오늘은 에어프라이어를 활용해 군밤을 만들어 보려고 합니다. 파는 것처럼 껍질이 쫙~ 벗겨지면 좋겠지만, 그건 밤껍데기가 잘 까지는 품종이 따로 있다고 하네요. 신박미(포로단)와 대보 품종이 그것인데요. 구입 시 품종확인이 가능하시다면 확인 후 구매하셔도 좋을 것 같아요. 1. 밤은 깨끗이 씻어 따뜻한 소금물에 30분~1시간가량 담가 주시면 적당히 부드러워져 칼집 내기 수월합니다. 그리고 칼집을 내실 때는 손이 다칠 수 있으니 바닥에 행주 등 천을 깔고 장갑을 끼고 하세요. 저는 고무장갑을 끼고 하니 훨씬 좋더라고요. 파는 것처럼 가로로 칼집을 내고 싶었으나.. 무서워서 밤 등..