자존감은 홈메이드

아롱사태로 수육 하는 것을 어디선가 봤어요. 오~ 낯선 부위에 대한 호기심도 생기고, 보양식이라니 왠지 복날 맞이로 먹어야 할 것 같아서 구입해 보았습니다. 3인 가족이고, 600g 구입했어요. 넉넉하게 먹으려면 1Kg은 구입하는 게 맞을 것 같아요. 팽이버섯과 집에 남아 있던 부추를 이용해서 했어요. 사진을 많이 찍지 못했네요. ㅠ.ㅠ 일단 사태에서 기름막을 좀 제거했어요. 찬물에 담가서 30분 정도 빗물을 뺐고, 압력밥솥으로 파뿌리, 통후추, 양파, 마늘을 넣고 삶았어요. 추가 흔들릴 때까지 센불, 추가 흔들리면 약불로 15분, 그러고 나서 불을 끄고 김이 서서히 빠질 때까지 뜸을 들였어요. 사태는 식은 다음에 썰어야 하는데.. 성질이 급해서 뜨거운 채로 썰었어요. 방향을 잘 잡고 썰어야 하는데 그것..